Mengolah Nira Jadi Konsentrat Jahe Yang Nikmat

Pembuatan konsentrat minuman nira jahe merupakan sebuah inovasi dalam rangka pengembangan produk hilir nira kelapa. Dengan tambahan jahe yang sudah dipercaya  memiliki banyak khasiat serta memiliki rasa khas yang disukai.

Minuman nira jahe hampir mirip dengan minuman jahe yang beredar di pasaran, hanya saja terbuat dari nira kelapa asli tanpa penambahan gula dan dibuat menjadi  konsentrat yang sangat kental seperti sirup agar umur simpannya lebih panjang. 

Nikmatnya Bir Pletok

Siapa sangka masyrakat Jakarta memiliki khas minuman bir yang sangat nikmat. Minuman ini  cocok dinikmati pada waktu malam hari atau dalam kondisi suasana yang dingin. Bir biasanya mengandung kadar alkohor sehingga bagi kalangan agama tertentu sangat dilarang. Tapi bir pletok ini berbeda dengan bir pada umumnya. bir pletok merupakan minuman terbuat dari sarijahe, gula, sari bunga selasih dan akar-akaran. Apabila kita meminum bir pletok, pertama-tama terasa pedas, akan tetapi selanjutnya badan akan terasa hangat pengaruh dari ramuan yang terdapat di dalamnya. Penyajian minuman ini lebih nikmat dihidangkan saat masih hangat dan bersama-sama teman atau keluarga. Nah, temen - temen, apakah anda tertarik membuatnya? Yuk simak cara membuat bir pletok berikut ini.

Yuk mengenal Jahe (bag. 2)

Jenis (Varietas) dan Klon

Kumpulan tumbuhan yang termasuk dalam satu spesies dan dihasilkan dari pembiakan generative disebut jenis. Namun, apabila kumpulan tumbuhan tersebut dihasilkan dari pembiakan vegetative, maka disebut klon. Tanaman jahe, biasanya diperbanyak secara vegetative dengan rimpang-rimpangnya, sehingga pemberian nama jenis atau varietasnya disebut klon.

Jenis atau varietas jahe yang berkembang di Indonesia dibedakan atas 3 klon berdasarkan ukuran, bentuk dan warna rimpangnya. Ketiga klon jahe tersebut adalah sebagai berikut.